Deutsche Version unterhalb des englischen Texts
I was recently asked what I liked best about our Marrakech trip. It was very clear number 1 for me to have finally seen the Atlas with my own eyes. I already suspected it from the plane, how he stuck of the clouds here and there. I am impressed by the incredible length of this contiguous mountain range across four North African countries.
Already as a child I had favourite words and was already enthusiastic about the beautiful word ATLAS. Since I didn’t know what it was at that time, I checked it in the lexicon that I used frequently. There was no Google or Wikipedia yet. This had also its good sides, since one created ones own pictures. I remember well the only black-and-white picture of the Atlas in the encyclopedia, which showed a few goats and some stone chippings. That was all. It was written that the Atlas Mountains begin in Morocco and end in Tunisia in the direction of Egypt, behind which lies the Sahara. Thus began my many thought journeys there.
I also remember my very first book, which I read at all. The story of a Berber boy who crosses the Atlas with his goat herd, stops on the highest mountain and looks at the Sahara spreading out in front of him… At the age of 7, that was a pretty formative picture that still accompanies me today.
The second thing that fascinated me were the camels. We saw the first on the taxi ride from the airport to the city and the last on the way back to the airport. Unfortunately we didn’t see any in between, because they live outside the city walls. The sight of them caused me to make more head journeys: Camels that had walked through the Sahara. In caravans on the way with fabrics, spices and oils. Bring stories of the eternal sand and singing wind and of the Tuareg, the blue people.
We talked to a Tuareg again and again for a time that felt like three days. The way to Mellah, the Jewish quarter in Marrakech, leads through a side street in the Medina (old town). There it has all kinds of shops and merchants. In contrast to the souk these are less obtrusive. Here you can have a look at the goods without being dragged into the shop.
In this street our noses pulled us to the Tuareg, because it smelled from far away after Amber. Found the scent source, we let him invite us to the small shop and listened to his broad knowledge about his natural pharmacy. Various pepper, cumin, turmeric, rose petals, macis blossoms, Thé des Berbes, Thé du Menthe, amber and sandalwood scented stones, argan oils as cosmetics and for cooking shimmered in various colours.
In one corner we discovered white splinters reminiscent of rock crystal. Curiously we asked him what this was? Smiling and warning, he broke off a tiny piece from each of us and let us chew on it. Tears shot right into our eyes, because neither Adrian nor I were prepared for the strong taste of pure eucalyptus. He explained us various compositions of herbal mixtures, which he uses together with spices as a remedy. For example black cumin with a few crumbs eucalyptus against migraine. You fill both into a small cloth, bind it to a small bag and crush the contents with the palms of your hands. Inhaling a few deep traits the ethereal taste disappears the headache disappears. The respiratory tract is freed and the solely the memory of the fragrance is left behind. If the scent begins to fade, the mixture is pounded again with the palms of your hands and it smells again.
By chance he mentioned that he was Tuareg and glowed with pride when I spoke to him as a blue man. Thereupon he made us a Berber tea, which we enjoyed with pleasure. With a little bargaining we bought quite a few spices, scented stones, oils, rose and orange water etc. from him. Heavy packed we moved on gratefully.
We had actually planned to explore Mellah afterwards, but just made it to the first arcades. There we first dressed Adrian and then me. Of course, we couldn’t do that without drinking a Thé du Menthe with the dealer. The tea was hot and sweetened with Stevia. Great coloured trousers and blouses, men’s trousers, shirts, scarves, a Djella and a Fez made us turn back to our riad for unloading. Monsieur Mickael, our host, grinned at both ears as he saw us returning with tired feet, radiant faces and heavy bags. He was the one who gave us a great tip to go out for dinner.
On one of the many roof terraces in the medina we ate couscous royale from the tajine. Tabulé (wheat semolina, couscous) with raisins and peppermint leaves, braised lamb, pieces of chicken with Ras al Hanout, THE Arabian spice. You could call it Arabic curry, but it usually consists of at least 35 different spices and herbs and not “only” ten like curry 🙂 In Ras al Hanout you can see dried macis blossoms, star anise, red, black and white peppercorns, fennel seeds, coriander capsules, cardamom and rose blossoms, peppermint leaves, pieces of nutmeg, cinnamon bark, strips of tamarind, chilli beans, etc. and so on. Of course we also bought at least one pound of it. I still try to taste out all the ingredients. A thing of impossibility 🙂
So much for the first 500,5 stories from 1001 nights: to be continued.
A bientôt, Susann
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Ich wurde kürzlich gefragt, was mir an unserer Marrakesch Reise am besten gefallen hat. Ganz klare Nummer 1 war für mich, endlich den Atlas mit eigenen Augen gesehen zu haben. Ich erahnte ihn bereits vom Flugzeug aus, wie er sich stellenweise aus den Wolken hob. Ich bin beeindruckt von der unglaublichen Länge dieses zusammenhängenden Gebirges quer durch vier nordafrikanische Länder.
Bereits als Kind hatte ich Lieblingsworte und war bereits damals begeistert über das schöne Wort ATLAS. Da ich damals nicht wusste was das ist, las ich es im von mir rege benutzten Lexikon nach. Es gab ja noch kein Google oder Wikipedia. Dies hatte auch sein Gutes, , da man sich eigene Bilder schuf. Ich erinnere mich gut an das einzige Schwarz-weiss-Bild des Atlas im Lexikon, welches ein paar Ziegen und Gebirgsbrocken zeigte. Fertig. Geschrieben stand, dass das Atlasgebirge in Marokko beginnt und in Tunesien Richtung Ägypten ausläuft und dahinter die Sahara liegt. So begannen meine vielen Gedankenreisen dorthin.
Ich erinnere mich auch an mein allererstes Buch, welches ich überhaupt gelesen habe. Die Geschichte eines Berberjungen, der mit seiner Ziegenherde den Atlas überquert, auf dem höchsten Berg stehen bleibt und auf die sich vor ihm ausbreitende Sahara blickt… Mit meinen damals knapp 7 Jahren war das ein ziemlich prägendes Bild, das mich bis heute begleitet.
Was mich als Zweites faszinierte, waren die Kamele. Wir sahen die ersten auf der Taxifahrt vom Flughafen in die Stadt und die letzten bei der Rückfahrt zum Flugplatz. Dazwischen sahen wir leider keine, weil sie ausserhalb der Stadtmauern leben. Ihr Anblick löste bei mir weitere Kopfreisen aus: Kamele, die durch die Sahara geschritten waren. In Karawanen unterwegs mit Stoffen, Gewürzen und Ölen. Geschichten vom ewigen Sand und singendem Wind mitbringen und von den Tuareg, den blauen Menschen.
Mit einem Tuareg sprachen wir gefühlte drei Tage lang immer wieder. Der Weg zur Mellah, dem Judenviertel in Marrakesch, führt durch eine Seitenstrasse in der Medina (Altstadt). Dort hat es allerlei Läden und Händler. Im Gegensatz zum Souk sind diese aber weniger aufdringlich. Man kann hier einen Blick auf die Ware werfen, ohne gleich in den Laden geschleppt zu werden.
In dieser Strasse zogen uns unsere Nasen zum Tuareg, denn es duftete von weither nach Amber. Die Duftquelle gefunden, liessen wir uns von ihm ins kleine Geschäft einladen und lauschten seinem breiten Wissen über seine Naturapotheke. In den verschiedensten Farben schillerten diverse Pfeffer, Kreuzkümmel, Kurkuma, Rosenblüten, Macisblüten, Thé des Berbes, Thé du Menthe, Amber- und Sandelholzduftsteine, Arganöle als Kosmetik und zum Kochen.
In einer Ecke entdeckten wir weisse, an Bergkristall erinnernde Splitter. Neugierig fragten wir ihn, was dies denn sei? Lächelnd und warnend brach er jedem von uns ein klitzekleines Stückchen ab und liess uns darauf kauen. Tränen schossen gleich in die Augen, denn weder Adrian noch ich waren auf den starken Geschmack des reinen Eukalyptus gefasst. Er erklärte uns diverse Zusammensetzungen von Kräutermischungen, die er zusammen mit Gewürzen als Heilmittel einsetzt. Zum Beispiel Schwarzkümmel mit ein paar Krümeln Eukalyptus gegen Migräne. Man füllt beides in ein kleines Tüchlein, bindet es zu einem Säckchen und zerstösst den Inhalt mit den Handballen. Inhaliert man ein paar tiefe Züge den ätherischen Geschmack verschwindet das Kopfweh verschwindet. Die Atemwege befreien sich und zurück bleibt die Dufterinnerung. Beginnt der Duft nach zu lassen, zerstösst man die Mischung erneut mit den Handflächen und riecht erneut dran.
Zufällig erwähnte er, dass er Tuareg sei und glühte vor Stolz, als ich ihn als blauen Menschen ansprach. Daraufhin machte er uns einen Berbertee, den wir mit Freuden genossen. Wir kauften bei ihm dann mit ein klein wenig Feilschen ziemlich viele Gewürze, Duftsteine, Öle, Rosen- und Orangenwasser etc. ein. Schwer bepackt zogen wir dankbar weiter.
Wir hatten danach eigentlich vor gehabt die Mellah zu erkunden, schafften es jedoch grad mal zu den ersten Arkaden. Dort kleideten wir zuerst Adrian und dann mich ein. Natürlich ging das nicht ohne glühend heissen und mit Stevia gesüssten Thé du Menthe gemeinsam mit dem Händler. Tolle farbige Hosen und Blusen, Herrenhosen, Hemden, Schals, eine Djella und ein Fez liessen uns anschliessend in unser Riad zum Abladen umkehren. Monsieur Mickael, unser Gastgeber, grinste über beide Ohren, wie er uns mit müden Füssen, strahlenden Gesichtern und schweren Taschen zurückkehren sah. Er war es dann auch, der uns einen sehr tollen Tipp zum Essen gehen gab.
Auf einer der vielen Dachterrasse in der Medina assen wir Couscous royale aus der Tajine. Mit Rosinen und Pfefferminzblättern gespickter Tabulé (Weizengriess, Couscous) mit geschmortem Lammfleisch, Pouletstückchen an Ras al Hanout, DEM arabischen Gewürz. Man könnte es den arabischen Curry nennen, bloss besteht er in der Regel aus mindestens 35 diversen Gewürz- und Kräutersorten und nicht „nur“ zehn wie der Curry 🙂 Optisch erkennt man im Ras al Hanout getrocknete Macisblüten, Sternanis, rote, schwarze und weisse Pfefferkörner, Fenchelsamen, Korianderkapseln, Kardamom- und Rosenblüten, Pfefferminzblätter, Muskatnusstückchen, Zimtrinde, Tamarindenstreifchen, Chilischötchen, usw usf. Wir kauften natürlich auch gleich davon mindestens ein Pfund ein. Ich versuche immer noch alle Zutaten herauszuschmecken. Ein Ding der Unmöglichkeit 🙂
Soviel zu den ersten 500,5 Geschichten aus 1001 Nacht: Fortsetzung folgt.
A bientôt, Susann