DessertRecipes

Clafoutis (English/German)

by Adrian
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An excellent and easy classic French dessert – the cherries can be replaced with other fruits / ein tolles klassisches Dessert aus Frankreich, bei dem die Krischen durch beliebige andere Früchte ersetzt werden können

Clafoutis

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Serves: 4 Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

  • 500g cherries pitted / entsteinte Kirschen
  • 3 eggs / Eier
  • 2.5 dl milk / Milch
  • 50g sugar (3 tablespoons / EL) / Zucker
  • 30g flour (3 tablespoons / EL) / Mehl
  • seeds of a Vanilla pod (or 1 tablespoon vanilla paste) / Samen eines Vanillestängels (oder 1 TL Vanillepaste)
  • Butter, icing sugar / Butter, Puderzucker

Instructions

1. butter a round baking tray with a diameter of 26-28cm and spread the cherries on it.

2. Mix the eggs, milk, sugar, flour and vanilla well with the hand mixer and pour over the cherries.

3. Bake at 200°C for about 25-30 minutes until the mixture is set. Sprinkle with icing sugar before serving.

1. Rundes Blech mit Durchmesser von 26-28cm ausbuttern und die Kirschen darauf verteilen.

2. Eier, Milch Zucker, Mehl und Vanille mit Handrührgerät gut verrühren und über die Kirschen giessen.

3. Bei 200 Grad circa 25 – 30 Minuten backen bis die Masse stockt. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen